Cách làm các món chè chay thanh mát cho ngày hè nóng "bớt nóng"

Chè là một món ăn được nhiều người yêu thích nhất là trong những ngày thời tiết nóng bức như thế này. Ở Việt Nam có rất nhiều các loại chè, từ những món chè đơn giản đến cầu kỳ, mỹ vị. Hôm nay trong khuôn khổ bài viết này, mình sẽ giới thiệu đến bạn 3 cách làm các món chè chay thanh mát giúp giải nhiệt cho mùa hè đầy oi bức này. Cùng tham khảo nhé!
1/ Cách làm món chè hạt sen long nhãn thanh mát
Món chè hạt sen là một món ăn khá đặc sắc không thể thiếu trong thực đơn các món tráng miệng chay. Với cách làm đơn giản từ việc lựa chọn nguyên liệu đến cách chế biến, bạn hoàn toàn có thể có một món chè thanh mát chỉ sau 20 phút thực hiện.

Khẩu phần: 4 người

Thời gian chuẩn bị: 10 phút | Chế biến: 20 phút

[​IMG]

Chè long nhãn hạt sen là một “ứng cử viên” sáng giá cho ngày hè giải nhiệt

Nguyên liệu

+ Hạt sen khô: 300 gam

+ Long nhãn khô: 100 gam

+ Lá dứa: 1 nhánh

+ Đường phèn: 200 gam

Thực hiện
  1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch long nhãn, hạt sen, tách bỏ tâm sen.
  2. Cho hat sen vào nồi, đổ thêm 1 lít nước và nấu đến khi mềm.
  3. Khi hạt sen đã mềm thì cho long nhãn, lá dứa vào nồi nấu khoảng 5 phút.
  4. Cuối cùng, bạn cho đường phèn vào nồi, nấu thêm 10 phút để nguyên liệu thấm đường là có thể tắt bếp.
2/ Cách nấu chè chay với nha đam táo đỏ nhãn nhục
Khẩu phần: 4 phần
Thời gian chuẩn bị: 15 phút | Chế biến: 25 phút

[​IMG]

Chè nha đam táo đỏ nhãn nhục.

Nguyên liệu

+ Nha đam: 300 gam

+ Táo đỏ: 50 gam

+ Nhãn nhục: 50 gam

+ Đường phèn: 120 – 150 gam

+ Nước: 900 ml

Thực hiện

  1. Với cách nấu món chay đãi tiệc này bạn đem nha đam gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng thành hình dạng tùy thích.
  2. Đường phèn và táo đỏ cho vào nồi nấu cùng một lượng nước đã chuẩn bị, đợi đến khi đường tan thì bỏ nha đam vào và nấu tiếp 5 phút nữa.
  3. Thêm nhãn nhục vào nồi, tiếp tục nấu khoảng 5 phút, có thể nêm nếm thêm đường hoặc nước sao cho phù hợp với khẩu vị là được.
3/ Công thức nấu chè đậu đỏ nấu bí ngô
Khẩu phần: 4 người

Thời gian chuẩn bị: 10 phút | Chế biến: 15 phút

[​IMG]

Món chè chay đậu đỏ bí ngô rất thơm ngon và đẹp mắt.

Nguyên liệu

+ Đậu đỏ: 200 gam

+ Bí đỏ: 100 gam

+ Đường: 500 gam

+ Bột năng: 100 gam

Thực hiện
  1. Sơ chế nguyên liệu: Bí ngô gọt bỏ vỏ, hấp chín rồi đem nghiền nát, cho thêm 100 gam bột năng và trộn đều rồi vo tròn thành các khối như viên bi.
  2. Ngâm đậu đỏ trong 5 tiếng cho đến khi đậu mềm thì cho vào nồi nấu khoảng 20 phút. Khi đậu đã chìm thì vớt ra và cho đường phèn vào đun cùng, vừa đun vừa khuấy đều đến khi đường tan hết.
  3. Khi nồi đậu sôi khoảng 10-15 phút thì bạn giảm nhỏ lửa. Đun tiếp khoảng 15 phút nữa thì bạn cho đường phèn vào đun cùng, bạn khuấy đều tay để đường tan hết.
  4. Chuẩn bị một nồi nước sôi khác, cho các viên bí đỏ vào luộc chín. Khi các viên bí đã chín thì vớt ra ngoài và cho vào bát nước lạnh một chút rồi lấy ra ngay.
  5. Múc hỗn hợp chè ra các bát nhỏ và thả những viên bí đỏ vào ăn cùng. Món chè bí ngô, đậu đỏ sẽ càng thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.
>> Xemt thêm: các món ăn vặt chay
Hy vọng với 3 cách làm các món chè chay trên đây, bạn sẽ có được những giây phút thoải mái trong ngày hè nắng nóng. 

Chúc bạn thành công khi thực hiện với các công thức trên!

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách pha các loại nước chấm chay đơn giản cho người ăn chay

Hình ảnh
Nước chấm được xem là linh hồn của món ăn. Dù bạn ăn mặn hay an chay, với bất cứ chế độ ăn nào đều không thể phủ nhận được  sự cần thiết của nước chấm đối với món ăn, làm cho món ăn tròn vị hơn. Dưới đây là một số gợi ý về cách làm nước chấm chay cơ bản cho mọi người. Cùng tham khảo nhé! 1/ Cách làm nước chấm nem chay. Nem là món ăn truyền thống trong văn hóa ẩm thực cổ truyền của người Việt Nam. Nếu các món nem mặn có thành phần từ thịt thì món nem chay lại là sự kết hợp của các loại rau củ quả thanh đạm.  Cách làm các món nem chay  vô cùng đơn giản mà lại ngon miệng, món nem chay được nhiều người yêu thích. Và nói đến nem chay mà không nhắc đến nước chấm thì quả là một thiếu sót. Vậy nên hãy "bỏ túi" cho mình cách làm nước chấm cho món nem chay ngay nhé! Chuẩn bị: 10 phút | Thực hiện: 10 phút Nước chấm nem chay rán NGUYÊN LIỆU: Đu đủ: 1/4 quả Cà rốt: 1 củ Hành tím, tỏi, ớt Gia vị: Muối, đường, giấm, hạt tiêu, nước mắm chay, bột canh, ...
Đọc thêm

Mâm cỗ chay cúng 49 ngày cho người mất: ý nghĩa và cách làm

Hình ảnh
Theo dân gian việc chuẩn bị một mâm cỗ chay cúng 49 ngày rất quan trọng đối với người mới mất. Rất nhiều gia đình băn khoăn không biết nên chuẩn bị mâm cỗ như thế nào cho đầy đủ và hợp lý. Thấu hiểu điều hôm nay mình muốn chia sẻ đến mọi người cách làm  mâm cỗ chay cúng 49 ngày  ý nghĩa và đầy đủ nhất. 1. Ý nghĩa mâm cỗ chay cúng 49 ngày – Ý nghĩa của mâm cỗ chay 49 ngày Theo của kinh Địa Tạng cùng giáo lý nhà Phật Bắc cho rằng, những người chết đều có giai đoạn giao chuyển. Hay nói cách khác là thọ thân trung ấm tối đa là 49 ngày. Tiếp đến mới được sắp xếp vào cảnh giới phù hợp với các nghiệp mà họ đã sinh ra khi còn sống. Tuy nhiên, không cần đợi đến ngày chung thất ( nghĩa là ngày thứ 49) thì kinh hồn mới tái sinh. Việc này có thể diễn ra ngay khi mất, 7 ngày đầu tiên hoặc 14 ngày sau chết. Các tuần tiếp nối khả năng tái sinh vẫn giữ nguyên, tùy nghiệp mỗi người. – Một mâm cỗ cúng cần những gì? Một mâm cỗ cúng cần những gì? Vào khoảng thời gian thọ thân trung ấm, linh hồn n...
Đọc thêm

Cách làm món bún riêu chay THƠM NGON bổ dưỡng tại nhà

Hình ảnh
Cùng với những món nổi tiếng như bún bò, bún mắm… thì “phiên bản chay” của các món bún cũng  khiến nhiều người say lòng vì sự thanh đạm của nó. Để “đổi gió” trong thực đơn chay cho gia đình, bạn có thể tham khảo  cách làm món bún riêu chay  dưới đây. Nguyên liệu Bún tươi: 500g Đậu hũ bi chiên vàng: 200g Cà chua: 2 quả Sữa đậu nành: 500ml Nấm rơm: 200g Chả chay: 200g Rau ăn kèm: ngò gai, kinh giới, hoa chuối thái mỏng… Giấm gạo: 2 thìa canh Hành ba rô, hành phi, hạt nêm chay   “Phiên bản chay” của bún riêu cũng thơm ngon không kém so với bản gốc. Cách làm Bước 1: Đầu tiên trong  cách nấu món chay  này bạn cần sơ chế các loại nguyên liệu: + Cà chua rửa sạch, 1 quả thái hạt lựu, 1 quả thái miếng cau. + Boa rô phần cọng trắng cắt nhỏ + Rau sống nhặt rửa sạch.  + Nấm rơm làm sạch, cắt sợi Bước 2: Hành boa rô cho vào chảo phi thơm, sau đó bỏ cà chua cắt hạt lựu vào xào chung, thêm nấm rơm và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. B...
Đọc thêm