amthucdochay

Chia sẻ cách nấu món súp mọc chay bổ dưỡng cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức trong ngày cuối tuần. Bạn hãy cùng vào bếp với chúng tôi  cách làm món khai vị chay  này nhé! Nguyên liệu Mọc viên chay: 1 gói Khoai tây: 1 củ Cà rốt: 1 củ Bắp ngô ngọt: 1 bắp Nấm kim châm: 1 túi Rau mùi: 1 nắm Gia vị: Hạt nêm, bột canh chay, bột năng Biến tấu với một món súp mọc chay ngon tuyệt cho gia đình Sơ chế nguyên liệu trong  cách nấu món chay  này: Mọc viên chay: Giã đông Ngô ngọt: tách hạt, giữ lại phần lõi Khoai tây, cà rốt: Rửa sạch, bỏ vỏ, thái sợi Nấm: bỏ chân, rửa sạch, để ráo Cách làm  Đun nước dùng, cho thêm lõi ngô vào để nước dùng thêm ngọt. Khi nước dùng sôi thì cho mọc viên chay vào nồi, đun từ 10 đến 15 phút cho mọc chín kỹ, sau đó thêm ngô vào. Khi ngô sôi đều khoảng 5 phút thì bỏ khoai tây và cà rốt thái sợi vào nồi. Cuối cùng cho nấm kim châm vào và nêm nếm bột canh, hạt nêm chay cho vừa với khẩu vị. Lưu ý: Do nấm ...

Trên mỗi bàn tiệc hay bất cứ mâm cỗ nào thì súp là một món ăn dường như không thể thiếu. Cũng vậy trên bất cứ mâm cỗ hoặc tiệc chay nào đều sẽ không thể thiếu súp chay. Cùng tìm hiểu  cách làm món súp chay  từ hạt sen dưới đây để bổ sung vào mâm cỗ gia đình một món khai vị thanh mát nhé! Nguyên liệu 1 miếng đậu hũ khuôn 50g hạt sen khô 1 nấm đông cô tàu hũ ky tươi 1,5 lít nước dùng chay từ các loại rau củ quả. Gia vị: hạt nêm, đường, 100g bột năng pha loãng. Súp hạt sen là một món ăn bổ dưỡng, có tác dụng an thần rất tốt Sơ chế nguyên liệu Hạt sen luộc chín, lấy 2/3 lượng hạt sen đã chẩn bị đem xay nhuyễn, còn lại tách đôi, để riêng Tàu hũ ky tươi cắt sợi Nấm đông cô ngâm mềm, cắt sợi Đậu hũ cắt hạt lựu nhỏ, chừng 1cm Bột năng pha loãng Cách làm Cách làm món khai vị chay  này khá đơn giản đầu tiên  là với hạt sen. Bạn nấu sôi nước dùng, cho cả phần hạt sen đã xay cùng phần hạt sen tách đôi vào, khuấy đều, hớt bỏ bớt lớp bọt trắng đi. ...

Rằm tháng 7 hay còn biết đến là lễ Vu Lan báo hiếu, là một trong những ngày có ý nghĩa tâm linh quan trọng nhất trong năm.  Vào ngày này, nhiều người thường chuẩn bị đồ cúng chay vì cho rằng cúng đồ mặn sẽ làm khơi dậy tham – sân – si. Dưới đây là bài viết chia sẻ về  cách làm món chay cúng rằm tháng 7 . Cùng tìm hiểu nhé! Nguyên liệu Ham chay Thì là Củ năng tươi Bột năng Gừng, tỏi Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn, tương ớt   Món chả chay sau khi hoàn thành. Cách làm Bước 1: Bước đầu tiên trong  cách làm món chay  này là sơ chế nguyên liệu:  + Ham chay thái mỏng rồi bằm nhuyễn + Củ năng, thì là, gừng tươi băm nhỏ Bước 2: Trộn đều ham chay với gừng, thì là và củ năng. Trong quá trình trộn nêm thêm vào 2 thìa muối + 1 thìa hạt tiêu, trộn đều và để 5-10 phút cho ngấm. Bước 3: Vắt hỗn hợp trên thành hình tròn như chả cá, rắc bột năng lên bên ngoài để không bị vỡ. Bước 4: Làm nóng chảo với lượng dầu ăn ngập nửa lò...

Mì đậu nành (hay mì sữa đậu nành) là một món mì lạnh rất được người Hàn ưa chuộng, đặc biệt là vào những ngày hè oi bức. Đây cũng là một món ăn chay tuyệt vời với các thành phần hết sức lành mạnh, tươi mát và vô cùng dinh dưỡng. Hôm nay chúng ta sẽ thay đổi khẩu vị cùng món mì này được chế biến với phương pháp xào. Cùng tìm hiểu  cách làm món mì xào chay  này nhé! Phục vụ : 4 người Chuẩn bị  : 10 phút |  Nấu :  15 phút Nguyên liệu: Mì đậu nành: 4 vắt Rau cải con Cà rốt: 1 củ Hành tây: ½ củ Nấm bào ngư xám: Vài tai Hành boa rô: vài nhánh Cách làm món mì đậu nành xào chay ngon, đẹp mắt​ Cách làm Bước 1: Đầu tiên cần sơ chế nguyên liệu cho  cách làm món chay  này: Cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, thái sợi Nấm ngâm muối loãng, xé sợi Rau cải con nhặt rửa sạch, xào qua Bước 2: Đem 4 vắt mì nấu trong nước sôi khoảng 3 phút cho đến khi mì tơi, chú ý không để mì quá chín. Sau khi nấu thì xối mì qua nước lanh để mì không bị nhão. Bước 3: Phi thơm hành b...

Chia sẻ cho các tín đồ ăn chay  cách nấu món chay đãi tiệc  phù trúc chiên thơm ngon - đơn giản mà bạn có thể tự tay chuẩn bị cho gia đình mình. Hãy cùng tham khảo nhé! Chuẩn bị : 15 phút | Nấu : 20 phút Phục vụ : 4 người Món phú chúc cuốn đậu chiên. ​ – Nguyên liệu + Phù chúc + Đậu phụ + Nấm các loại: mộc nhĩ, nấm hương + Gia vị: Đường, hạt tiêu – Sơ chế Để chuẩn bị cho  cách làm món chay cúng rằm tháng 7  này bạn cần phải sơ chế qua các nguyên liệu sau :  + Đậu phụ tán nhuyễn + Nấm ngâm qua nước muối loãng, cắt miếng. + Phù trúc ngâm nước, cắt miếng – Cách làm + Bước 1: Đậu phụ tán nhuyễn cùng mộc nhĩ, nấm hương sao vào, trộn đều với đường, hạt tiêu, gia vị + Bước 2: Đem hỗn hợp đậu phụ cùng nấm đặt lên miếng phù chúc rồi cuộn lại như nem. Chú ý cuộn đều tay, đẹp mắt rồi buộc lại bằng hành. + Bước 3: Rán vàng phù trúc cuộn rồi bày ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể bổ sung món chay trên vào sổ tay  cách làm mâm cỗ chay ngày tết  để chuẩn bị cho ...

Bánh ít hay còn gọi bánh trôi, bánh mang hương vị  ngon riêng thơm dẻo, quyện răng, chiếc bánh nhỏ vừa miệng, thơm vị hành. Đây là món bánh thông dụng thường được đem làm bữa sáng rất ngon miệng. Các bà nội trợ gia đình cùng vào bếp và thực hiện  cách làm món bánh chay  này để cùng mời người thân và gia đình nhé! Phục vụ: 3 người Chuẩn bị: 20 phút | Nấu: 15 phút Nguyên liệu: Bột nếp nửa cân 200 g đậu xanh 50g nấm đông cô 1 ít củ sắn, củ cải muối 3 cây hành lá Gia vị: Mắm, muối, dầu ăn, tiêu Lá chuối để lót bánh Nguyên liệu cần có để làm nhân bánh ít trần Cách thực hiện: Sơ chếnguyên liệu: Nấm đông cô luộc qua với 1 ít gừng đập giập, vớt ra vắt ráo nước rồi đem thái hạt lựu nhỏ. Củ  sắn và củ cải muối cắt tương tự nấm. Đậu xanh ngâm nước 1 tiếng rồi đem hấp chín, dã nhuyễn mịn. Làm vỏ bánh: Cho vào bột nếp 1 ít muối, rồi đem đi nhồi với nước sôi, nhồi đều tay trong khoảng thời gian 30 phút (nhồi càng lâu bột càng dẻo) Làm nhân bánh: Phi...

Bánh xèo là món ăn vặt nổi tiếng của vùng đất miền Trung và Nam Bộ. Món ăn này còn có “phiên bản chay” thơm ngon và thanh đạm. Nếu bạn đang tìm kiếm một thức quà vặt cho gia đình vào ngày cuối tuần, thì hãy vào bếp và thử ngay các  cách làm món bánh xèo chay  được chúng tôi giới thiệu hôm nay nhé! 1, Cách làm món bánh xèo chay ngọt Nguyên liệu Bột mì: 200 gram Đường: 50 gram Vani: vài ống Bơ: 20 gram Dầu ăn thực vật Sữa tươi không đường: 250ml   Bánh xèo chay ngọt là lựa chọn lý tưởng cho những gia đình có trẻ con. Thực hiện Sơ chế: Bơ bạn đem đun chảy. Trộn bột theo công thức như sau: Bột mì + đường + vani + bơ đun chảy + sữa tươi cho vào bát to trộn đều để được hỗn hợp bột sánh mịn. Đặt chảo chống dính lên bếp, phết một lớp dầu ăn rồi múc từng muôi bánh đổ vào chảo, tráng đều để bánh được mỏng. Khi mặt bánh bắt đầu khô thì đổ  ra đĩa. Lặp lại đến khi hết bột là được. 2, Cách làm bánh xèo chay nhân nấm Nguyên liệu cần chuẩn bị cho...

Cà tím là một loại quả được sử dụng rất nhiều trong các món ăn hàng ngày. Đặc biệt, đây là một nguyên liệu rất được ưa chuộng khi làm các món chay đãi tiệc. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm được cách làm món chay từ cà tím ngon như nhà hàng 5 sao nhé. Phục vụ: 4 người Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 20 phút Trong bữa tiệc chay,  các món kho chay  được coi là một điểm nhấn xuất sắc nhất trong các món bởi vị đậm đà của chúng. Cũng giống như vậy, cà tím kho chao là sự kết hợp giữa vị bùi bùi của cà tím và vị ngậy của nước dừa sẽ không làm gia đình bạn thất vọng.  Nguyên liệu:  Cà tím tươi 3 trái, chọn quả ngon và to 1 cây tỏi tây 3-5 viên chao nhỏ 1 trái dừa Gia vị: hạt nêm chay, nước tương, bột ngọt, hạt tiêu   Màu sắc đẹp mắt của cà tím kho chao Cách làm:  Cách chọn cà tím: Trong  cách làm món chay  này, từ cách chọn những nguyên liệu thành phần cũng sẽ quyết định đến chất lượng của món ăn, quả cà ...

Cà tím có chứa nhiều sắt và canxi, là một trong những thực phẩm có giá trị nuôi dưỡng não và cải thiện tuần hoàn hiệu quả. Loại quả này cũng một loại nguyên liệu nấu ăn có sự đa dạng trong chế biến. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho các bạn về  cách làm món chay từ cà tím  vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng - cà tím nướng hành. Cùng tìm hiểu cách làm nhé! Phục vụ: 2 người Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 30 phút Chúng ta có thể từng ăn những món như cà tím xào, hấp nhưn g cà tím nướng thì quả thực là một sự độc đáo và lạ miệng. Cách làm và nguyên liệu rất đơn giản, hãy cùng tham khảo nhé.   Cà tím nướng hành thơm ngon và hấp dẫn Nguyên liệu:  Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho  cách làm món chay  này gồm có: Cà tím: 3 quả to Hành lá: 2 nhánh Gia vị: muối, hạt nêm chay, nước tương Dụng cụ thực hiện: Lò nướng và giấy bạc   Hình ảnh một số quy trình làm cà tím nướng hành Cách làm: Đầu tiên bạn rửa sạch cà tím, đặt vào giấy bạc rồi...

Mít chín là một thức quả quen thuộc và được nhiều người yêu thích, thế nhưng còn đối với những trái mít non, mít xanh thì sao? Bạn đã bao giờ thử sử dụng chúng để chế biến thành món ăn bày trên mâm cơm gia đình chưa? Hôm nay chúng ta sẽ đi tìm hiểu 3 cách làm món chay từ mít non để thay đổi thực đơn bữa ăn gia đình xem sao nhé! 1. Cách nấu canh mít chay Trong mỗi bữa ăn chắc chắn sẽ không thể thiếu đi món canh, với  cách nấu món canh chay ngon , đơn giản mà lại lạ miệng từ trái mít non dưới đây sẽ khiến cả gia đình phải tấm tắc khen ngon cho xem. NGUYÊN LIỆU Mít non: 500 gam Đậu phộng giã dập: 50 gam Phụ gia: Dầu mè, đường, muối, vài lá ngò gai Canh mít sẽ làm bữa ăn của gia đình bạn thêm phần mới lạ. THỰC HIỆN Chọn những miếng mít non chưa cứng hột, xắt miếng hình cánh quạt, luộc chín với chút muối. Khi thấy mít đã chín tơi, bạn trụng qua nước lạnh cho bớt nhựa và để ráo. Phi thơm dầu mè cùng ngò gai. Cho mít luộc vào, nêm nếm thêm đường + muối sao cho hợ...

Khi gia đình bạn quá ngán với những món ăn quen thuộc như chiên, kho, xào, rán,...Vậy tại sao không thử thay đổi khẩu vị bằng những món cháo chay lạ miệng. Bài viết dưới đây xin chia sẻ đến các bạn 2 cách nấu cháo chay được làm từ các loại rau củ quả. Cùng tìm hiểu cách làm nhé! 1. Cách nấu cháo chay thập cẩm Với các nguyên liệu gần gũi như: gạo nếp, cà rốt, nấm, hạt sen, đậu xanh...cách nấu không quá khó.  Cách nấu món chay : cháo thập cẩm này sẽ mang tới cho gia đình bạn một món ăn ngon và bổ dưỡng, chắc chắn sẽ hài lòng bất cứ thành viên khó tính nào trong gia đình. Nguyên liệu: Gạo nếp: 1 nhúm Gạo tẻ: 1/2 chén Hạt sen khô hoặc tươi: 200g Nấm hương: 300g Cà rốt: 1 củ Đậu phụ rán vàng: 2 bìa Đỗ xanh xát vỏ: 1/4 chén con Gia vị: muối, hạt nêm chay, hạt tiêu Món cháo chay thập cẩm thanh đạm và đủ dinh dưỡng Thực hiện: Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch, để ra rổ cho ráo nước sau đó cho vào chảo rang sơ đến khi hạt gạo ngả màu hơi vàng. Đỗ xanh đãi với nước sạch nh...

Miền Nam không chỉ nổi tiếng với các loại bánh, thức ăn vặt mà còn là vùng miền được nhắc tới với nhiều loại chè ngon đặc biệt. Đến với miền Nam được thưởng thức cốc chè truyền thống đa màu sắc, mùi vị thật khiến người ta nhớ mãi. Hôm nay amthucdochay.com sẽ hướng dẫn các bạn nấu các loại chè miền Nam ngay tại nhà nhé! 1/ Công thức làm chè đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon Chè đậu xanh là món ăn thanh nhiệt giải độc, điều hòa ngũ tạng. Món này được làm từ đậu xanh có chứa nhiều vitamin tốt cho cơ thể như E, B1, B2, B3 và B6. Đây được coi là một món ăn giải nhiệt mùa hè tuyệt vời, mọi ngươi thường dùng làm món  ăn vặt chay  hoặc món tráng miệng sau mỗi bữa ăn. Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 60 phút. Phục vụ: 4 người Chè đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon NGUYÊN LIỆU: Đỗ xanh bỏ vỏ: 200gr Nước cốt dừa: 100ml Đường Bột sắn dây: 2 thìa Nước: 1,5 lít Muối: 1/2 thìa cafe THỰC HIỆN: Đỗ xanh đãi sạch vỏ, bột sắn hoà với 1/2 bát con nước. Bắc nồi...

Pizza là món ăn truyền thống của nước Ý, pizza chay thường là sự kết hợp của đế bánh làm bằng bột mì cùng nhân làm bằng nguyên liệu rau tươi, sốt cà chua và phô mai,...Bài viết sau sẽ là sự biến tấu với cách làm món pizza chay hoa quả tại nhà mà chất lượng không kém ngoài hàng. 1. Hướng dẫn cách chế biến đế bánh Công thức làm Pizza có rất nhiều phiên bản, với các tỉ lệ thành phần nguyên liệu khác nhau. Có một số công thức đọc lên sẽ có cảm giác cực kì phức tạp và mất công. Cũng có những công thức làm nhanh theo kiểu “mì ăn liền”, sau 2h là có thể có Pizza nóng trên bàn ăn rùi. Và đế bánh cũng chiếm một phần thời gian trong  cách làm món chay  này. Chuẩn bị: 120 phút| Thực hiện: 40 phút Làm đế bánh là bước đầu tiên khi tiến hành cách làm các món pizza chay. NGUYÊN LIỆU Bột mì: 500gr Đường: 1 thìa canh Dầu olive: 30ml Muối: 1 thìa cafe Men nở: 10gr Nước: 300ml Lá oregano: 5gr THỰC HIỆN Cho men nở vào ngâm với ½ chén nước ấm. Cho tất cả nguyên liệ...