Top 3 cách làm món pate chay thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình

Pate là một món ăn tiện lợi và ngon miệng, chúng thường được ăn kèm cùng bánh mì, xôi hoặc cơm đều rất tuyệt. Nguyên liệu để làm được pate thì cũng khá nhiều, hôm nay với các nguyên liệu như: đậu đỏ, đậu hũ và nấm chúng ta hãy cùng vào bếp trổ tài với các cách làm pate chay thanh tịnh, bổ dưỡng nhé!1/ Cách làm pate chay từ đậu đỏ.Đậu đỏ là một loại hạt có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Đây là loại hat thường được được tìm thấy trong danh sách nguyên liệu của các cách làm các món chè chay, bánh chay thanh mát. Và hôm nay chúng ta sẽ biến tấu những hạt đậu đỏ này với món pate chay.
Chuẩn bị: 30 phút | Nấu: 60 phút
Phục vụ: 4 người
[​IMG]
Pate đậu đỏ bổ dưỡng​

NGUYÊN LIỆU:
  • Đậu đỏ: 200gr
  • Nấm đùi gà: 200gr
  • Bơ chín: 1 quả
  • Giò chay: 100gr
  • Hành khô: 1 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Gia vị: dầu ăn, tiêu, bột canh.
THỰC HIỆN
  1. Đậu đỏ nhặt bỏ các hạt lép, ngâm nước 2h đồng hồ sau đó hầm nhừ. Nấm đùi gà rửa sạch nấu chín.
  2. Hành tỏi bóc vỏ, giò chay, bơ thái nhỏ.
  3. Cho hỗn hợp: Đậu đỏ, nấm, giò chay, bơ, hành tỏi thêm 2 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn vào máy xay, xay nhuyễn, nêm gia vị vừa ăn.
  4. Đổ hỗn hợp vào hộp chịu nhiệt, hấp cách thủy 30 phút rồi nhấc ra để nguội. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3h cho hỗn hợp đông lại là hoàn thành.
2/ Cách làm món pate từ nấm
Nấm là một loại nguyên liệu chay vô cùng quen thuộc, các cách làm món chay ngon từ nấm thì cũng rất nhiều. Hôm nay để thay đổi khẩu vị chúng ta sẽ làm một món pate có nguyên liệu chính là nấm.
Chuẩn bị: 30 phút | Nấu: 60 phút
Phục vụ: 4 người

[​IMG]
Với cách làm đơn giản bạn hoàn toàn có thể thực hiện món pate thơm ngon tại nhà​

NGUYÊN LIỆU
  • Nấm rơm: 500 gram
  • Đậu hũ trắng: 3 miếng
  • Bột đậu đỏ: 50 gram
  • Bột đậu đen: 50 gram
  • Bơ đậu phộng: 100 gram
  • Tỏi: 1 củ
  • Gia vị: hạt nêm chay, dầu ăn, hạt tiêu, đường, muối.
THỰC HIỆN
  1. Nấm bỏ gốc sau, rửa sạch thái nhỏ. Đậu hũ cắt miếng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  2. Cho nấm và đậu + chút đường và muối vào máy xay, xay nhuyễn.
  3. Bắc chảo lên bếp đu nóng dầu ăn, phi thơm tỏi sau đó cho hỗn hợp đậu nấm vừa xay vào xào. Khi đã cạn bớt nước bạn cho bột đậu đỏ + bột đậu đen + bơ đậu phộng vào cùng. Nêm gia vị vừa ăn, đảo đều tay cho hỗn hợp ngấm gia vị.
  4. Phết 1 lớp dầu ăn vào hộp chịu nhiệt, trút hỗn hợp trên vào hộp sau đó đem hấp cách thủy 30 phút sau đó nhấc ra để nguội và cho vào tủ lạnh dùng dần
3/ Cách làm món pate chay từ đậu hũ
Đậu hũ là một nguyên liệu chay quen thuộc, chúng ta có thể chế biến ra rất nhiều các món chay từ đậu phụ. Hôm nay sẽ là một biến tấu mới với món pate. Cùng bắt tay vào chế biến luôn các bạn nhé! 
Chuẩn bị: 30 phút | Nấu: 60 phút
Phục vụ: 4 người

[​IMG]
Pate đậu hũ thơm ngon​

NGUYÊN LIỆU:
  • Đậu hũ trắng: 200gr
  • Củ Sắn: 300gr
  • Khoai môn: 200gr
  • Lạc chín: 50gr
  • Tỏi : vài nhánh
  • Ngũ vị hương: 1 gói
  • Nước dừa
  • Gia vị: Hạt tiêu, bột canh, dầu ăn, nước tương, bột gạo
THỰC HIỆN:
  1. Củ sắn, khoai gọt vỏ ngâm nước muối sau đó đem hấp chín.
  2. Lạc đem sát vỏ, đập dập. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
  3. Cho lần lượt các nguyên liệu: Đậu hũ + sắn + khoai môn + lạc + tỏi + tiêu + ngũ vị hương + bột gạo + nước dừa + nước tương + dầu ăn +gia vị vừa ăn vào máy xay, xay nhuyễn.
  4. Trút hỗn hợp vào bát ô tô đem hấp cách thủy 30-40 phút cho chín rồi nhấc ra để nguội, cất ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
Trên đây là 3 cách làm pate từ 3 nguyên liệu chính khác nhau. Pate chay có thể ăn kèm bánh mì, cơm nóng hoặc xôi đều rất ngon. Bạn hãy thực hành và cho chúng tôi cảm nhận nhé. Chúc bạn ngon miệng!

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách pha các loại nước chấm chay đơn giản cho người ăn chay

Hình ảnh
Nước chấm được xem là linh hồn của món ăn. Dù bạn ăn mặn hay an chay, với bất cứ chế độ ăn nào đều không thể phủ nhận được  sự cần thiết của nước chấm đối với món ăn, làm cho món ăn tròn vị hơn. Dưới đây là một số gợi ý về cách làm nước chấm chay cơ bản cho mọi người. Cùng tham khảo nhé! 1/ Cách làm nước chấm nem chay. Nem là món ăn truyền thống trong văn hóa ẩm thực cổ truyền của người Việt Nam. Nếu các món nem mặn có thành phần từ thịt thì món nem chay lại là sự kết hợp của các loại rau củ quả thanh đạm.  Cách làm các món nem chay  vô cùng đơn giản mà lại ngon miệng, món nem chay được nhiều người yêu thích. Và nói đến nem chay mà không nhắc đến nước chấm thì quả là một thiếu sót. Vậy nên hãy "bỏ túi" cho mình cách làm nước chấm cho món nem chay ngay nhé! Chuẩn bị: 10 phút | Thực hiện: 10 phút Nước chấm nem chay rán NGUYÊN LIỆU: Đu đủ: 1/4 quả Cà rốt: 1 củ Hành tím, tỏi, ớt Gia vị: Muối, đường, giấm, hạt tiêu, nước mắm chay, bột canh, ...
Đọc thêm

Mâm cỗ chay cúng 49 ngày cho người mất: ý nghĩa và cách làm

Hình ảnh
Theo dân gian việc chuẩn bị một mâm cỗ chay cúng 49 ngày rất quan trọng đối với người mới mất. Rất nhiều gia đình băn khoăn không biết nên chuẩn bị mâm cỗ như thế nào cho đầy đủ và hợp lý. Thấu hiểu điều hôm nay mình muốn chia sẻ đến mọi người cách làm  mâm cỗ chay cúng 49 ngày  ý nghĩa và đầy đủ nhất. 1. Ý nghĩa mâm cỗ chay cúng 49 ngày – Ý nghĩa của mâm cỗ chay 49 ngày Theo của kinh Địa Tạng cùng giáo lý nhà Phật Bắc cho rằng, những người chết đều có giai đoạn giao chuyển. Hay nói cách khác là thọ thân trung ấm tối đa là 49 ngày. Tiếp đến mới được sắp xếp vào cảnh giới phù hợp với các nghiệp mà họ đã sinh ra khi còn sống. Tuy nhiên, không cần đợi đến ngày chung thất ( nghĩa là ngày thứ 49) thì kinh hồn mới tái sinh. Việc này có thể diễn ra ngay khi mất, 7 ngày đầu tiên hoặc 14 ngày sau chết. Các tuần tiếp nối khả năng tái sinh vẫn giữ nguyên, tùy nghiệp mỗi người. – Một mâm cỗ cúng cần những gì? Một mâm cỗ cúng cần những gì? Vào khoảng thời gian thọ thân trung ấm, linh hồn n...
Đọc thêm

Cách làm món bún riêu chay THƠM NGON bổ dưỡng tại nhà

Hình ảnh
Cùng với những món nổi tiếng như bún bò, bún mắm… thì “phiên bản chay” của các món bún cũng  khiến nhiều người say lòng vì sự thanh đạm của nó. Để “đổi gió” trong thực đơn chay cho gia đình, bạn có thể tham khảo  cách làm món bún riêu chay  dưới đây. Nguyên liệu Bún tươi: 500g Đậu hũ bi chiên vàng: 200g Cà chua: 2 quả Sữa đậu nành: 500ml Nấm rơm: 200g Chả chay: 200g Rau ăn kèm: ngò gai, kinh giới, hoa chuối thái mỏng… Giấm gạo: 2 thìa canh Hành ba rô, hành phi, hạt nêm chay   “Phiên bản chay” của bún riêu cũng thơm ngon không kém so với bản gốc. Cách làm Bước 1: Đầu tiên trong  cách nấu món chay  này bạn cần sơ chế các loại nguyên liệu: + Cà chua rửa sạch, 1 quả thái hạt lựu, 1 quả thái miếng cau. + Boa rô phần cọng trắng cắt nhỏ + Rau sống nhặt rửa sạch.  + Nấm rơm làm sạch, cắt sợi Bước 2: Hành boa rô cho vào chảo phi thơm, sau đó bỏ cà chua cắt hạt lựu vào xào chung, thêm nấm rơm và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. B...
Đọc thêm