Top 4 cách làm món chay từ mì căn: mì căn kho- chiên- xào lạ miệng

Trong ẩm thực chay mì căn được sử dụng khá phổ biến, loại nguyên liệu này có thể dùng để thay thế thịt trong các món chay. Các món chay từ mì căn đều mang tới cho người thưởng thức những hương vị riêng.  Hôm nay với 4 cách làm món chay từ mì căn hấp dẫn nhất dưới đây hi vọng bữa ăn gia đình bạn sẽ luôn tươi mới.
1. Công thức chế biến món chay với mì căn nấu chua ngọt
Người Việt ta trong mỗi bữa ăn đều không thể thiếu cơm, món mì căn nấu chua ngọt này sẽ là món ăn vô cùng thú vị để dùng kèm với cơm. Với các nguyên liệu dễ kiếm, cách nấu món chay này thì đơn giản. Hi vọng các bà nội trợ gia đình sẽ có thêm một món ăn mới bổ sung vào thực đơn ăn chay nhà mình nhé.
Phục vụ: 5 người.
Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 20 phút.

cách làm món chay từ mỳ căn
Món mì căn xào chua ngọt.

Nguyên liệu
  • Mì căn : 5 ống
  • Dứa: 1/2 quả
  • Cà chua: 1 quả
  • Ớt chuông: 1/2 quả
  • Tỏi: Vài nhánh
  • Gia vị: Đường, nước tương, nước mắm, tương ớt, bột canh, giấm gạo.
Thực hiện
  1. Sơ chế dứa bỏ lõi thái miếng vừa ăn, cà chua bổ cau, ớt chuông bỏ ruột thái hạt lựu, mì căn thái miếng vừa ăn, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
  2. Chiên sơ qua mì căn cho vàng đều, vớt ra đĩa.
  3. Phi thơm tỏi cho Dứa, cà chua, ớt chuông vào xào cho thơm chín mềm nêm 1 thìa đường + 1 thìa giấm + 1 thìa mắm + 1/2 thìa cafe bột canh + 1 thìa tương ớt cho vừa vặn rồi trút mì căn vào đảo đều cho ngấm.
  4. Đổ mì căn xào chua ngọt ra đĩa bày lên mâm.
2. Cách làm món chay mì căn kho tiêu
Món ăn thứ hai  mà chúng tôi gửi đến đó là một món kho chay đơn giản, giúp "đưa cơm" bất ngờ.
Phục vụ: 5 người.
Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 25 phút

cách làm món chay từ mì căn
Mì căn kho tiêu là một gợi ý nổi bật trong cách làm món chay từ mì căn.

Nguyên liệu
  • Mì căn: 10 cây
  • Gừng tươi: 1 củ
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Nước dừa: 1 bát con
  • Tiêu xanh: 3 cọng
  • Hành hoa: 2 nhánh
  • Gia vị: dầu ăn, nước tương, nước mắm, đường, bột canh, tiêu đen, nước hàng.
Thực hiện
  1. Sơ chế mì căn thái miếng vừa ăn, chiên săn 2 mặt.
  2. Gừng gọt vỏ thái sợi, ớt sừng cắt lát, tiêu xanh rửa sạch, hành hoa bỏ dễ thái khúc bỏ riêng phần đầu trắng.
  3. Làm nướt sốt: Nước dừa + 2 thìa nướng tương + 1 thìa nước mắm + 1 thìa cafe bột canh + 1 thìa nước hàng + 1 thìa đường + 1 thìa tiêu đên khuấy tan.
  4. Bắc chảo dầu lên bếp xào thơm đầu hành + ở sừng + gừng + tiêu xanh đập dập cho thơm rồi dưới nước sốt lên nấu sánh. Cho mì căn vào trộn đều rồi tắt bếp.
  5. Mì căn thơm mùi tiêu và ngậy thơm của nước dừa ăn cùng cơm nóng là ngon nhất.
3. Cách nấu món chay mì căn chiên giòn
Phục vụ: 5 người.
Chuẩn bị: 30 phút | Nấu: 30 phút

cách làm món chay từ mì căn
Món mì căn chiên giòn sau khi đã hoàn thành.

Nguyên liệu
  • Mì căn: 10 cây
  • Tỏi: 1 củ
  • Chanh: 1 quả
  • Gia vị: đường, nước tương, tiêu.
Thực hiện
  1. Mì căn cắt lát vừa ăn ( hoặc cắt thành sợi tùy thích) đem chiên vàng giòn
  2. Phi thơm tỏi. Làm hỗn hợp nước sốt gồm: 1 thìa đường + 2 thìa nước tương +1/2 quả chanh + tiêu, nêm chua ngọt vừa miệng.
  3. Bày mì căn chiên lên đĩa, dưới nước sốt, rắc tỏi lên và cùng ăn thôi.
4. Cách làm món chay mì căn xào sả ớt
Nói đến các món xào chay hay mặn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những món ăn nhiều dầu mỡ. Nhưng trong món ăn này với cái vị thơm của sả, cay cay của ớt sẽ không khiến người thưởng thức có cảm giác ngán.
Phục vụ: 5 người
Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 15 phút

cách làm món chay từ mì căn
Mì căn xào sả ớt sau khi đã hoàn thành.

Nguyên liệu
  • Mì căn: 10 cây
  • Sả : 2 củ
  • Ớt hiểm: 3 trái
  • Hành tím: 1 củ
  • Gia vị: bột canh, dầu ăn.
Thực hiện
  1. Sả đập dập phần đầu thái nhỏ, phần đuôi xé sợi. Ớt hiểm bỏ hạt, thái lát.
  2. Mì căn chiên sơ vàng.
  3. Trên chảo vừa chiên mì căn phi thơm hành tím đã băm nhuyễn sau đó cho sả và ớt hiểm vào xào thơm vàng.
  4. Trút mì căn vào chảo rồi xào đều tay, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Món mì căn xào sả ớt có vị thơm cửa sả và cay cay ăn cùng cơm nóng rất ngon.
Với cách làm các món chay từ mì căn mà amthucdochay.com hôm nay giới thiệu chắc chắn sẽ tăng hương vị cho bữa cơm gia đình bạn. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!


Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách pha các loại nước chấm chay đơn giản cho người ăn chay

Hình ảnh
Nước chấm được xem là linh hồn của món ăn. Dù bạn ăn mặn hay an chay, với bất cứ chế độ ăn nào đều không thể phủ nhận được  sự cần thiết của nước chấm đối với món ăn, làm cho món ăn tròn vị hơn. Dưới đây là một số gợi ý về cách làm nước chấm chay cơ bản cho mọi người. Cùng tham khảo nhé! 1/ Cách làm nước chấm nem chay. Nem là món ăn truyền thống trong văn hóa ẩm thực cổ truyền của người Việt Nam. Nếu các món nem mặn có thành phần từ thịt thì món nem chay lại là sự kết hợp của các loại rau củ quả thanh đạm.  Cách làm các món nem chay  vô cùng đơn giản mà lại ngon miệng, món nem chay được nhiều người yêu thích. Và nói đến nem chay mà không nhắc đến nước chấm thì quả là một thiếu sót. Vậy nên hãy "bỏ túi" cho mình cách làm nước chấm cho món nem chay ngay nhé! Chuẩn bị: 10 phút | Thực hiện: 10 phút Nước chấm nem chay rán NGUYÊN LIỆU: Đu đủ: 1/4 quả Cà rốt: 1 củ Hành tím, tỏi, ớt Gia vị: Muối, đường, giấm, hạt tiêu, nước mắm chay, bột canh, ...
Đọc thêm

Mâm cỗ chay cúng 49 ngày cho người mất: ý nghĩa và cách làm

Hình ảnh
Theo dân gian việc chuẩn bị một mâm cỗ chay cúng 49 ngày rất quan trọng đối với người mới mất. Rất nhiều gia đình băn khoăn không biết nên chuẩn bị mâm cỗ như thế nào cho đầy đủ và hợp lý. Thấu hiểu điều hôm nay mình muốn chia sẻ đến mọi người cách làm  mâm cỗ chay cúng 49 ngày  ý nghĩa và đầy đủ nhất. 1. Ý nghĩa mâm cỗ chay cúng 49 ngày – Ý nghĩa của mâm cỗ chay 49 ngày Theo của kinh Địa Tạng cùng giáo lý nhà Phật Bắc cho rằng, những người chết đều có giai đoạn giao chuyển. Hay nói cách khác là thọ thân trung ấm tối đa là 49 ngày. Tiếp đến mới được sắp xếp vào cảnh giới phù hợp với các nghiệp mà họ đã sinh ra khi còn sống. Tuy nhiên, không cần đợi đến ngày chung thất ( nghĩa là ngày thứ 49) thì kinh hồn mới tái sinh. Việc này có thể diễn ra ngay khi mất, 7 ngày đầu tiên hoặc 14 ngày sau chết. Các tuần tiếp nối khả năng tái sinh vẫn giữ nguyên, tùy nghiệp mỗi người. – Một mâm cỗ cúng cần những gì? Một mâm cỗ cúng cần những gì? Vào khoảng thời gian thọ thân trung ấm, linh hồn n...
Đọc thêm

Cách làm món bún riêu chay THƠM NGON bổ dưỡng tại nhà

Hình ảnh
Cùng với những món nổi tiếng như bún bò, bún mắm… thì “phiên bản chay” của các món bún cũng  khiến nhiều người say lòng vì sự thanh đạm của nó. Để “đổi gió” trong thực đơn chay cho gia đình, bạn có thể tham khảo  cách làm món bún riêu chay  dưới đây. Nguyên liệu Bún tươi: 500g Đậu hũ bi chiên vàng: 200g Cà chua: 2 quả Sữa đậu nành: 500ml Nấm rơm: 200g Chả chay: 200g Rau ăn kèm: ngò gai, kinh giới, hoa chuối thái mỏng… Giấm gạo: 2 thìa canh Hành ba rô, hành phi, hạt nêm chay   “Phiên bản chay” của bún riêu cũng thơm ngon không kém so với bản gốc. Cách làm Bước 1: Đầu tiên trong  cách nấu món chay  này bạn cần sơ chế các loại nguyên liệu: + Cà chua rửa sạch, 1 quả thái hạt lựu, 1 quả thái miếng cau. + Boa rô phần cọng trắng cắt nhỏ + Rau sống nhặt rửa sạch.  + Nấm rơm làm sạch, cắt sợi Bước 2: Hành boa rô cho vào chảo phi thơm, sau đó bỏ cà chua cắt hạt lựu vào xào chung, thêm nấm rơm và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. B...
Đọc thêm